Nu er det jo ikke nogen hemmelighed, at jeg har trådt mine små barnefødder i sandet ved Skagens strande. Mine forældre bor der stadig, og det er ret fantastisk at kunne tage på ferie hjemme hos dem, når jeg har brug for ro, inspiration eller bare trænger til at blive lidt forkælet 😉
I mit ophold i Atlasbjergene måtte jeg selvfølgelig besøge den meget omtalte landsby Imlil, som er sidste stop for rejsende, der vil bestige Marokkos højeste bjerg Jebel Toubkal, som samtidig er Afrikas næsthøjeste.
Opskrift på nemme boller er en god basisopskrift på lækkert brød, som kan varieres på mange måder. De bliver luftige og bløde – lige til at sætte tænderne i. Server dem med smør eller ost, eller kast dig ud i hjemmelavet tilbehør som denne æble/havtorn marmelade. Velbekomme.
På min rundrejse i Marokko, tog min ven og jeg bilen ud til kysten, til den smukke havneby Essaouira. Den er kendt for sit livlige surfmiljø, sine blå- og hvidkalkede vægge og for sine mange kunstgallerier. Og som den kunsttosse, jeg nu er, slæbte jeg min kammerat rundt til alle dem, jeg kunne komme i nærheden af.
Hjemmelavet porsesnaps har en rundt og fyldig smag, som man både kan nyde sommer og vinter. Porsen kan plukkes i hedeegne og vådområder, og er en af mine klare favoritter til snaps. Samtidig giver porsen en smuk gyldenfarve til snapsen, og i en dekorativ flaske er den perfekt som gave. Her er en god og simpel opskrift på hjemmelavet porsesnaps.
Jeg glæder mig til de kommende par uger i København, for der er summer byen af kunst, design og events. Fra 1.-11. juni er der Copenhagen Photo Festival og 1.-3. juni er der 3 Days of Design. Jeg har listet programmerne herunder: