Hjemmelavede vingummier. Er der noget bedre at kunne byde børnene på til fastelavn? Vingummierne er søde og lækre, og så er de festlige at se på. Jeg synes desuden, at det er en rar tanke, at man kender hele indholdet, når man laver dem selv 🙂
Laksemousse er perfekt som forret ved festlige lejligheder, eller hvis det bare skal være lidt ekstra lækkert en aften. Den er velsmagende med en kombination af det syrlige fra citronen og den cremede base fra fløden og creme fraichen. Den kan laves i små forme som her, som kan portionsanrettes, eller laves som én stor portion til større selskaber, hvor man skærer skiver fra. Her er en god opskrift på laksemousse.
Efter at have tilbragt en dejlig januar måned i hytten i Norge, er det også skønt at være hjemme igen. Der er så mange idéer, der har taget form i mit hoved i løbet af tiden der, og nu skal jeg bare til at vælge ud og gå igang. Det er det skønne ved det kommende forår (for ja, jeg har forårsfornemmelser allerede!), for jeg får altid lyst til at kaste mig ud i nye projekter.
Fastelavnsboller lækre og lune. Lige som min mor altid lavede dem, da jeg var barn. Det er og bliver mine favoritter, og det jeg ser, som de “rigtige” fastelavnsboller – selvom nogle måske ikke er helt enige med mig i den påstand X)
Jeg er hjemme igen i København efter at have brugt en lille måneds tid i hytten i Norge. Det har været virkelig fantastisk at kunne rive de uger ud ad kalenderen og fordybe mig i de ting, jeg havde sat mig for at gøre. Og nu glæder jeg mig til alle de ting, jeg har foran mig i København – og så er det jo forresten snart februar, og dermed én måned nærmere forår 😀
… eller alle, der har lyst til gode sagn og mystiske fortællinger.
Kender du Sælpigen, Kæmpen og Kællingen eller til øen Diskos’ flytning? I Kystens Fortællinger møder man et væld af disse fantasivæsener fra forskellige steder i norden. Bogen indeholder en samling af myter og sagn fra Grønland, Færøerne, Sameland og Norge, og jeg er blevet så glad for den, at jeg nu anbefaler min første børnebog 😉